Les Nouvelles Qui Courent – Édition du 19 décembre 2024
À lire dans cette édition :
- Le mot de la direction
- Informations importantes
- Capsule kinésiologie
- Des nouvelles de la Fondation ÉPIC
- Capsule nutrition
- Espace membres
- Programme à venir
- Recherche
- Revue de presse
- Erratum
- Prochaine édition des NQC
Le mot de la direction
Chers et chères membres,
L’année 2024 tire à sa fin et vous avez été nombreux à nous visiter régulièrement au cours des 12 derniers mois. Vous continuez à nous faire confiance dans votre cheminement vers l’adoption de saines habitudes et nous vous en remercions.
Le Centre ÉPIC prévoit plusieurs nouveaux projets l’année prochaine dont le nouveau programme de Kilo-Actif. Nous avons très hâte de pouvoir les partager avec vous.
Entre-temps, dans cette édition, nous vous présenterons différentes capsules telles que les traditions culinaires, le rôle des kinésiologues et les nouvelles de la Fondation. Vous y trouverez également une nouvelle section : la revue de presse. Cette nouvelle capsule inclut des articles des professionnels du Centre ÉPIC dans les médias.
De la part de toute l’équipe du Centre ÉPIC, nous vous souhaitons un joyeux temps des fêtes riche en amour,
mais pas trop riche en excès !!
Informations importantes
Augmentation des tarifs
Le Centre ÉPIC s’efforce de minimiser les impacts de l’inflation sur nos tarifs. Ainsi, il n’y a pas eu d’augmentation des tarifs en 2024. Cependant, afin de nous ajuster aux coûts croissants, nous souhaitons vous informer d’une augmentation de la plupart de nos tarifs d’environ 3 %. Cette augmentation inclut les abonnements, les casiers, les frais administratifs ainsi que les services offerts par nos nutritionnistes et kinésiologues. Les nouveaux tarifs seront disponibles sur notre site internet dès le 1er janvier 2025.
Vignettes de stationnement
Une compagnie externe effectue régulièrement des rondes afin d’identifier les véhicules qui n’ont pas de vignette. N’oubliez pas de mettre en évidence la vôtre!
Couloirs de nage
Durant des bains libres, des couloirs de nage seront bientôt mis en évidence afin de faciliter les entraînements.
Horaire des fêtes
Retour sur la collecte de sang d’Héma-Québec
Le 5 décembre dernier, plusieurs membres et employés étaient au rendez-vous pour faire un don de sang, malgré la première chute de neige de la saison. Tous les efforts du comité organisateur d’Héma-Québec ont porté fruit, puisque nous avons accueilli 59 donneurs sur un objectif de 60, dont 14 nouveaux donneurs. Nous pouvons dire fièrement : mission accomplie!
Merci à tous les donateurs!
Ateliers sur la gestion du stress
De nouveaux ateliers sur la gestion du stress seront disponibles au début de l’année. Des détails suivront dans la prochaine infolettre!
Capsule kinésiologie
Les kinésiologues et leurs rôles : L’individu avant tout
Article rédigé par Camille Cyr, kinésiologue B. Sc.
Chers et chères membres du Centre ÉPIC, depuis déjà quelques années, beaucoup d’énergies sont déployées afin de mettre en lumière l’importance de la prévention primaire en matière de santé générale. Chaque professionnel(le) de la santé a son rôle à jouer pour une prise en charge globale et adaptée aux besoins de l’individu. Bien que certains professionnel(le)s aient un rôle bien établi; comme les médecins, les pharmacien(ne)s, les infirmier(ière)s et les nutritionnistes; d’autres peuvent être plus difficiles à démêler comme les physiothérapeutes, les ostéopathes, les massothérapeutes, les kinésiologues, les kinésithérapeutes, etc.
Comme nous n’irions pas consulter notre mécanicien(ne) automobile pour un problème de dentition, il est tout aussi important d’interpeler le ou la bon(ne) professionnel(le) pour une prise en charge en activité physique. Une approche multidisciplinaire est idéale, mais par où commencer ?
Selon la Fédération des Kinésiologues du Québec, le kinésiologue évalue la dynamique du mouvement d’une personne qui présente ou non des déficiences. Il établit un plan de traitement et d’intervention par le moyen de l’activité physique et motrice, puis en assure sa réalisation dans le but d’améliorer ou de rétablir la santé. Le kinésiologue peut intervenir à titre préventif auprès de personnes en bonne santé, afin de les accompagner dans leur processus d’activation et de remise en forme ou de les aider à améliorer leur performance. Il peut intervenir auprès d’individus dont la dynamique du mouvement humain est déficiente, afin de les aider à améliorer cette condition par le biais de la pratique d’activités physiques adaptées. Enfin, il peut travailler dans le domaine de la réadaptation et collaborent avec les équipes de soins auprès de personnes en situation de réadaptation (physique, fonctionnelle, cardiovasculaire, mentale, etc.).1
Prenons par exemple un client qui demande des conseils pour l’arthrose du genou, car il a récemment développé des douleurs lorsqu’il fait de la course à pied. Tout d’abord, quelques statistiques concernant l’arthrose :
Environ 3,9 millions (13,6 %) de Canadiens âgés de 20 ans et plus doivent composer avec un diagnostic d’arthrose, et 219 000 ont reçu un nouveau diagnostic en 2016–2017. La prévalence et l’incidence de l’arthrose diagnostiquée augmentent généralement avec l’âge et sont plus élevées chez les femmes (16,1%) que chez les hommes (11,1 %).2
En tant que professionnel(le) de la santé, il n’est pas possible de simplement prescrire des exercices « sur le coin d’une table » sans analyser la problématique initiale (ici la douleur au genou). Au même titre qu’on ne voudrait pas que notre dentiste arrache une dent sans avoir fait les vérifications nécessaires. Chaque client(e) est une personne unique; le kinésiologue devra prendre en compte tous les éléments qui peuvent influencer sa condition physique avant d’émettre une recommandation.
Ensuite, prenons le temps de réfléchir plus profondément sur l’importance de l’individualisation.
Pour réduire le risque d’être atteint d’arthrose, ou pour retarder son apparition, il est important de maintenir un poids santé, de garder les articulations saines et les muscles forts en restant physiquement actifs tout en protégeant les articulations contre les blessures et la surutilisation. Bien qu’il n’existe aucun remède contre l’arthrose, l’activité physique, la gestion du poids et d’autres stratégies peuvent aider à soulager les symptômes.3
La ligne est parfois très mince entre un entraînement optimal et du surentraînement. La musculation est souvent la clé pour prévenir ou ralentir la dégénérescence articulaire, car elle permet de mieux stabiliser les articulations et l’impact est absorbé davantage par les muscles que les os. Toutefois, les exercices choisis, la forme des mouvements (bien faits ou non), la fréquence, l’intensité et plusieurs autres facteurs peuvent avoir des effets positifs autant que négatifs sur le corps. C’est d’ailleurs pour cette raison que les kinésiologues tentent depuis plusieurs années de faire reconnaître leur profession. Comme nous n’avons pas d’ordre professionnel, les entraîneur(e)s (parfois ayant une formation de 2 jours) se mélangent avec les kinésiologues (ayant un baccalauréat universitaire). De plus, comme chaque personne est différente et est maître de son corps, il n’est pas rare d’entendre certains client(e)s s’autodiagnostiquer des blessures ou encore essayer des exercices sans encadrement (p. ex. essayer un mouvement vu en salle de musculation, sans savoir comment le faire de façon sécuritaire).
Bien que la musculation ait plusieurs bienfaits bien établis, elle peut aussi entraîner des blessures. Dans le cas du client présent, il fait présentement 4 entraînements variés par semaine (piscine et cours de musculation) ainsi que de la course à pied de longue distance (10 km et plus). L’objectif étant toujours de diminuer les douleurs locales au niveau du genou, nous pourrions commencer par diminuer l’intensité en incluant des pauses de marche dans les entraînements de course. De cette façon, les genoux auraient davantage de récupération entre les intervalles. Pour ce qui est de la fréquence, nous pourrions évaluer l’horaire de la semaine pour éviter de courir tous les jours et éviter de faire plus de deux entraînements la même journée.
En résumé, la science de l’activité physique est complexe et doit être adaptée à chaque personne individuellement en fonction de ses activités quotidiennes, sa morphologie, son bilan de santé, ses limitations/blessures, ses besoins/objectifs, son travail (p. ex. quelqu’un qui travaille à un bureau vs un facteur qui marche beaucoup), etc. Il est impossible pour un(e) professionnel(le) de donner toutes les réponses en quelques minutes puisqu’il y a énormément de facteurs à prendre en compte pour personnaliser l’intervention.
Pour terminer, il en revient à dire qu’il est recommandé de consulter un(e) kinésiologue certifié(e) pour vous accompagner dans votre entraînement. De cette façon, nous pourrons vous montrer des exercices adaptés pour vous ou encore vous référer si l’encadrement d’un autre professionnel est plus adapté à vos besoins. Avec l’année 2024 qui tire à sa fin et les résolutions qui se font sentir, prenez en main votre santé et prenez un rendez-vous avec vos professionnels de l’activité physique : les kinésiologues.
Références :
- FÉDÉRATION DES KINÉSIOLOGUES DU QUÉBEC, Définition du kinésiologue. [En ligne 2022], [https://www.kinesiologue.com/fr/le-kinesiologue], Consulté le 11/12/2024.
- AGENCE DE LA SANTÉ PUBLIQUE DU CANADA (ASPC), Vivre avec l’arthrite au Canada: Un défi de santé personnel et de santé publique. [En ligne 2010]. [https://www.canada.ca/fr/sante-publique/services/maladies-chroniques/arthrite/vivre-arthrite-canada-defi-sante-personnel-sante-publique.html], Consulté 05/12/2024.
- CANADIAN PRIMARY CARE SENTINEL SURVEILLANCE NETWORK, Birtwhistle R, Morkem R, Peat G, Williamson T, Green ME, Khan S, et al. Prevalence and management of osteoarthritis in primary care: an epidemiologic cohort study [Disponible en anglais seulement]. CMAJ Open. juil. 2015; 3(3):E270, Consulté 11/11/2024.
Des nouvelles de la
Parce que la recherche est au
CŒUR des activités du Centre ÉPIC!
Contribuez à la recherche et à la promotion des saines habitudes de vie!
Cette année, l’objectif de la campagne annuelle
est de 634 350 $ et à ce jour 652 donateurs ont
contribué pour un total de 487 712 $ soit 77 % de l’objectif!
Nous tenons à remercier chaleureusement
tous nos donateurs et partenaires.
Faites votre don avant le 31 décembre
pour avoir droit à une déduction fiscale pouvant
représenter jusqu’à 50 %* du montant de votre don.
(*selon certaines conditions reliées à votre revenu annuel)
Étant donné les délais dus à la grève des postes, les dons en argent comptant ou par chèque doivent être laissés à l’accueil de la Fondation, au plus tard le mardi 31 décembre 2024 et les chèques doivent être datés en 2024. |
Les dons par carte de crédit ou prélèvement bancaire
doivent être reçus sur le web ou à l’accueil de la Fondation
au plus tard le 31 décembre 2024.
https://www.jedonneenligne.org/fondationepic/CAMW
TIERS
Nous tenons à remercier chaleureusement les membres ÉPIC qui mettent à contribution leurs talents au profit de la Fondation ÉPIC.
Un merci spécial à Ghyslaine et Serge (vente de bijoux), Lucie et Marie (vente de cartes), Manon (vente de livres pour enfants), Martine (atelier photo) et Estelle (vente de toiles).
EXPOSITION PHOTO
Depuis septembre dernier, cinq utilisateurs du Centre ÉPIC présentent une exposition sous le thème Couleurs d’automne. Les photos sont en vente au montant de 90 $. Un pourcentage de la vente est remis par les artistes à la Fondation ÉPIC.
Cet automne, les membres étaient invités à participer à un tirage au profit de la Fondation ÉPIC. La personne gagnante allait recevoir la photographie de son choix. Cette activité a rapporté 211,50 $ à la Fondation.
Le tirage a eu lieu le mercredi 11 décembre au Bistro en présence des codirectrices de la Fondation, soit Mmes Anne-Marie Chartrand et Justine Héroux, et des cinq photographes (voir la photo ci-contre).
De gauche à droite :
Justine Héroux (Fondation ÉPIC) et Denis Morinville.
Crédit photo: Manon Douesnard
Madame Simonne Bienvenue a gagné le tirage.
Elle a reçu la photo intitulée Miroir de Denis Morinville.
Les photos exposées sont toujours en vente jusqu’au 13 janvier 2025.
Vous pouvez communiquer directement avec le photographe; les coordonnées se trouvent près des photos dans le Bistro.
À compter du 14 janvier 2025, une nouvelle exposition sera présentée, sous le thème Photographie de voyage. |
Veuillez noter que les employés de la Fondation ainsi que les
bénévoles de la boutique et du kiosque Loto-Québec s’accordent
une période de repos pour passer du temps en famille
du 25 décembre 2024 au 5 janvier 2025 inclusivement.
Joyeux temps des Fêtes à tous!
Capsule nutrition
Les traditions culinaires du temps des fêtes : des saveurs qui réchauffent le cœur
Par Valérie Benny, stagiaire en nutrition
Le temps des festivités est arrivé! Bientôt, les maisons seront remplies du rire des êtres chers et les tables seront garnies de mets (et de desserts) plus délicieux les uns que les autres. Certaines de ces recettes sont transmises depuis plusieurs générations et constituent un précieux héritage familial. Je vous invite à découvrir quelques rituels culinaires festifs venant d’ailleurs qui éveilleront votre curiosité et qui, peut-être, inspireront vos propres célébrations cette année.
Italie – Le panettone
Ce décadent gâteau brioché fourré aux fruits confits et aux zestes d’agrumes aurait vu le jour à Milan, au Moyen Âge. À cette époque, on enrichissait le pain, banal aliment du quotidien, avec des fruits séchés, du miel et du beurre pour le rendre « spécial » lors des grandes occasions, telles que la fête de Noël.1 Aujourd’hui, le panettone est une icône du temps des fêtes : il incarne le partage et la convivialité.
Source image : https://pixabay.com/fr/photos/aliments-panettone-sucr%C3%A9-no%C3%ABl-6874743/
Mexique – Les tamales
Les tamales sont faits de pâte de farine de maïs (masa) farcie de viandes, légumes, fromages ou encore de préparations sucrées. Ils sont ensuite enveloppés dans des feuilles de maïs ou de bananier avant d’être cuits à la vapeur. Leur préparation constitue un moment de partage familial et communautaire qui permet la transmission de cette tradition culinaire ancestrale. Les tamales apportent chaleur et saveur aux festivités.2
France – La galette des Rois
Quelques jours après le Nouvel An, certains d’entre nous célèbreront l’Épiphanie. C’est au cours de cette fête qu’est partagée la célèbre galette des Rois. Ce dessert, fait à base de pâte feuilleté et d’une onctueuse crème de frangipane (poudre d’amande, beurre, sucre et œuf), renferme une fève cachée. Celui ou celle qui découvre la fève dans sa part de galette sera désigné roi ou reine de la journée ! La tradition de la galette est très ancienne, elle aurait des origines païennes datant de la Rome antique.3
Source de l’image : https://pixabay.com/fr/photos/galette-des-rois-couronne-galette-1119699/
Norvège – Le lutefisk
Le lutefisk est apprécié pour ses racines historiques et son lien avec l’héritage nordique. Il suscite cependant bien des réactions en raison de sa texture et de son goût particulier! Ce plat à base de poisson séché est préparé selon un processus unique : le poisson est trempé dans l’eau, puis dans une solution d’hydroxyde de sodium avant d’être rincé plusieurs fois. Ce traitement lui donne une texture plutôt gélatineuse, ce qui peut surprendre les non-initiés!4
Espagne – Les douze raisins
La veille du Nouvel An, quand résonne le tout premier coup des cloches de minuit, les Espagnols rassemblés dans les rues (ou dans leurs foyers) s’adonnent à une tradition bien spéciale : celle des 12 raisins. Chaque fruit représente un mois de l’année à venir, et le défi est de parvenir à tous les manger en respectant le rythme de la cloche. Si l’exploit est accompli, cela signifie que la chance et la prospérité seront au rendez-vous pour la prochaine année!5
Les traditions culinaires du temps des fêtes racontent notre histoire et mettent en vedette les saveurs de chaque culture. En explorant celles d’autres horizons, on peut découvrir des sources d’inspiration pour enrichir nos festivités.
Connaissez-vous la protéine végétale texturée (PVT)? La PVT, de son petit nom, est le produit obtenu à partir de la farine de soya dégraissée. Sa teneur élevée en protéines et en fibres la rend très intéressante au niveau nutritionnel. De plus, le soya est reconnu pour ses bienfaits sur la réduction du cholestérol sanguin.6 Enfin, la PVT ressemble à de la viande hachée une fois réhydratée dans vos recettes, ce qui la rend très versatile. |
Petits pains gombo réinventés – inspiré de la recette de Ricardo7
Pour 20 pains
- 20 petits pains mollets (réchauffés, si désiré)
- 100g (1 ½ tasses) de protéines végétales texturées (PVT)
- 190g (1 tasse) de lentilles rouges préparées
- 500 ml (2 tasses) de bouillon de légume (divisé)
- 2 branches de céleri hachées
- 1 oignon finement haché
- 1 gousse d’ail finement hachée
- 45 ml (3 c. à table) ketchup
- 45 ml (3 c. à table) sauce soya à faible teneur en sodium
- 1 oignon vert émincé
- Poivre au goût
Source de l’image : https://www.istockphoto.com/fr/photo/bol-avec-des-grains-de-prot%C3%A9ines-de-soja-gm1309198256-398991659, crédit : Julio Ricco
Préparation
- Dans une casserole, porter à ébullition 250 ml du bouillon. Retirer du feu et mettre doucement la PVT dans le liquide. Laisser le tout gonfler pendant 5 minutes.
- Ajouter le reste du bouillon, les lentilles, le céleri, l’oignon, l’ail, le ketchup et la sauce soya au contenu de la casserole. Replacer sur le feu (moyen vif) et laisser mijoter 20 minutes, jusqu’à ce que le liquide soit évaporé. Remuer fréquemment, puis retirer à nouveau la casserole du feu et laisser reposer 10 minutes.
- Faire une entaille sur le dessus des pains sans les traverser. Déposer la garniture dans chaque pain. Ajouter l’oignon vert sur le dessus pour donner une petite touche de couleur.
Astuce : Accompagner ce plat d’une salade ou de crudités pour retrouver votre assiette équilibrée!
Références :
- Schilliger. [En ligne]. Suisse. L’histoire du Panettone [cité le 12 décembre 2024]; [environ 9 écrans].Disponible : https://www.schilliger.com/fr/conseils-inspirations/lhistoire-du-panettone/#:~:text=C’est%20le%20g%C3%A2teau%20traditionnel,vers%20la%20r%C3%A9gion%20de%20Milan
- Tourisme au Mexique. [En ligne]. L’art de faire des tamales. 6 déc 2023 [cité le 12 décembre 2024]; [environ 13 écrans].Disponible : https://tourisme-mexique.com/lart-de-faire-des-tamales
- Hinry M. Épiphanie : d’où vient la tradition de la galette des rois? 5 jan 2022 [cité le 12 décembre 2024]. Dans : National Geographic [En ligne]. Disponible : https://www.nationalgeographic.fr/histoire/epiphanie-dou-vient-la-tradition-de-la-galette-des-rois
- Visit Norway. [En ligne]. Recette : Lutefisk Plat traditionnel de morue séchée aux lardons. [cité le 12 décembre 2024]; [environ 12 écrans].Disponible : https://www.visitnorway.fr/activites-norvege/gastronomie/le-livre-de-la-cuisine-norvegienne/lutefisk/
- Siguret F. Nouvel An : l’origine de la tradition espagnole des 12 grains de raisin. 31 décembre 2023 [cité le 12 décembre 2024]. Dans : Equinox [En ligne]. Disponible : https://www.equinoxmagazine.fr/2023/12/31/nouvel-an-tradition-12-grains-de-raisin/
- Juneau M. Les bénéfices cardiovasculaires du soja. 28 mai 2020 [cité le 12 décembre 2024]. Dans : Observatoire de la prévention [En ligne]. Montréal : Institut de cardiologie; 2020. [environ 9 écrans]. Disponible : https://observatoireprevention.org/2020/05/28/les-benefices-cardiovasculaires-du-soja/
- https://ici.radio-canada.ca/mordu/recettes/5316/petits-pains-farcis-veges
Espace membres
Chers membres,
Au cours de la dernière année, Marie-Ève Lebel et Jean-François Daudelin, deux passionnés de voyage et membres du centre ÉPIC se sont lancés le défi de réaliser un film à propos de leur plus récent périple en Asie du Sud-Est. En février 2025, ils vous invitent à fuir la grisaille et le froid et de partir à la découverte de deux territoires fascinants et méconnus : les îles de Bornéo et Singapour. Si vous habitez près du Centre ÉPIC, ne manquez pas les projections au cinéma Beaubien, où nos aventuriers seront présents, en tant que conférenciers, le mercredi 5 février à 19 h et le dimanche 23 février à 13 h. Pour visionner la bande-annonce et connaître toutes les dates de diffusion, rendez-vous sur le site suivant : https://lesaventuriersvoyageurs.com/portfolio/borneo-singapour/
Ne manquez pas cette occasion unique de rencontrer nos aventuriers et de partager avec eux votre passion du voyage! Faites-vite, les places sont limitées.
Programme à venir
Recherche
Diabète de type 2 – Personnes recherchées pour une étude sur l’effet des bains de pieds sur la santé cardiométabolique
Une équipe de recherche du Centre ÉPIC de l’Institut de cardiologie de Montréal est à la recherche de participants pour son projet de recherche (ICM #2021-2959).
Nous menons actuellement une étude visant à évaluer les effets d’un bain de pieds sur divers indicateurs de santé métabolique et cardiovasculaire chez des adultes souffrant de diabète de type 2. Nous ciblons des adultes âgés de 45 à 75 ans, ayant un diabète de type 2. La participation à cette étude requiert une visite de sélection de 90 minutes et 6 visites de suivi de 4 à 8 heures chacune, réparties sur une période de 12 semaines. Au cours des visites de suivi, nous évaluerons la capacité du corps à utiliser et à stocker le sucre et les graisses contenus dans un repas liquide. Les marqueurs de la santé des petits et des gros vaisseaux sanguins seront également évalués. L’intervention consiste à utiliser un bain de pieds à domicile avec une eau à température chaude (42°C) ou tiède (36°C) pour une durée de 45 à 60 minutes de 3 à 5 fois par semaine pendant 12 semaines.
Si vous êtes intéressé(e) à participer à ce projet, veuillez contacter l’équipe de recherche du Centre ÉPIC au numéro suivant (514) 374-1480 poste 4265 ou à l’adresse courriel : Katia.oubouchou@umontreal.ca.
Cohorte CÉPIC Montréal
La Cohorte ÉPIC est un projet de recherche unique et historique pour la recherche au centre ÉPIC. Il implique tous les chercheurs et tous les membres et nous permettra de développer des approches novatrices et personnalisées en santé préventive.
Pour en savoir plus ou participer, contactez l’équipe de la cohorte CEPIC Montréal à l’adresse Cohorte.CEPIC@icm-mhi.org ou par téléphone au (514) 374-1480 poste 4380.
Revue de presse
Place aux lecteurs : Qu’est-ce qu’on mange avant de se coucher ? (Mention d‘Anne-Julie Tessier)
Les plus récentes découvertes pour prévenir les maladies cardiovasculaires et les AVC (Mention de Dr Juneau)
Effects of home-based exercise alone or combined with cognitive training on cognition in community-dwelling older adults: A randomized clinical trial (Mention de plusieurs chercheurs du Centre ÉPIC)
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0531556524002742
La Fondation ÉPIC dévoile une plaque commémorative en hommage au Dr Martin Juneau (Mention de Dr Juneau)
Erratum
Lors de l’envoi de l’infolettre du 25 novembre 2024 dernier, l’article « Les étirements » ne mentionnait pas le bon nom de la kinésiologue qui en avait fait la rédaction. On aurait dû y lire le nom de Mme Marie-Andrée Roy. Nous sommes sincèrement désolés pour cette confusion. Cette information a été corrigée sur le site internet.
Prochaine édition des NQC
La prochaine édition des NQC sera le 27 janvier 2025. Vous désirez recevoir notre bulletin via votre courriel ? C’est très simple. Vous avez simplement à vous abonner à notre infolettre en cliquant ici.
Bonne lecture !